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[求助]為什麼金萱會有奶香呢?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-6-7 04:25 AM|只看該作者|倒序瀏覽
有喝過金萱茶的朋友應該都有感覺
在喝的時候有一股淡淡的奶香味
這也是金萱的特色,可是不知道
是在揉製的過程有特殊加工
還是品種本身就是這樣
覺得很好奇,知道的朋友可以幫忙解答嗎?
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bigibi 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-6-7 12:45 PM|只看該作者
這是金萱品種的特色
不過茶菁等級和製程的配合才能發揮
市售很多都是噴牛奶香料蒙混的
然後跟你說`妳看牛奶香很明顯吧,這可是高檔的金萱呢`
廢話~~都加牛奶香料怎可能會沒奶味= =
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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ey0426 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-8 12:06 AM|只看該作者
金萱茶本名台農27號.有奶香是特色.茶區越高越明顯.例如霧社的天霧茶是不錯的選擇

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t3507 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-11 11:33 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
茶的特色就是有淡淡的奶香 茶葉本身有吸附味道的功能所以作手茶可用燻香的方式.讓茶有奶香.有經驗的茶友也容易受騙一分錢一分貨.所性金萱並不太貴 找品德的熟茶農是正道

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發表於 2009-6-12 09:42 PM|只看該作者
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金萱茶(台茶27號)產量大且比較野性,所以相對價格比較便宜
有奶香味是因為製造的時候發酵有轉化
並不是每個製造都會有很明顯的味道
淡淡的天然奶香味(其實是發酵過的味道)有些人會說那是奶香味
一般有加香料的味道很重而且聞久了會覺得噁心
這種東西最好不要到茶行買以免買到進口混充茶葉
另外霧社天霧茶茶種是烏龍
一般高山很少會種金萱茶
...
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發表於 2009-6-13 04:08 PM|只看該作者

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dannisco 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-14 02:17 PM|只看該作者
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對於金萱茶為何會有奶香味我也一直很好奇 , 有真的很怕會有不肖的業者會加一些香料混充
買茶還是到有信譽的茶行比較放心 , 金萱茶算是便宜的茶

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e2343210 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-9 10:34 PM|只看該作者
奶香味是金萱的特色,
不過很多不肖業者都以香精噴撒,
最好辨別就是真的金萱香味可
持續到6.7泡之後,噴撒香精的
茶2沖之後就無味了!
因為香精只噴在表面。
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